主料:
牛腩，
400g，
芽菜，
半碗
辅料:
火锅麻辣料适量食盐，
半勺，
生抽，
1勺，
姜丝适量，
料酒，
1勺，
玉米淀粉，
1勺麻辣牛腩的做法步骤
1.牛腩提前浸泡两小时，中途换两次水。
2.芽菜用水多清洗几次，去掉盐分。
3.起锅烧水，牛腩冷水下锅，煮开后倒入料酒，再煮五分钟，将牛腩捞出，煮牛腩的汤不要全部倒掉，留下一碗。
4.炒锅烧热下油，放入麻辣火锅料炒香。
5.放入姜丝，牛腩翻炒。
6.翻炒均匀后，将芽菜倒入锅中翻炒。
7.放入食盐和生抽，炒匀后，加入一碗煮牛腩的汤。
8.全部倒入电压力锅中，选择“牛/羊肉”键，烧半小时。
9.玉米淀粉加水，勾芡汁，倒入烧好的牛腩中，让汤汁浓稠。
10.麻辣牛腩。
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热菜 家常菜 牛腩
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